蜂蜜のドラート

はちみつなんて・・・まあ、色々な味があるのは知ってるけど・・・
はちみつは蜂蜜だし、まあ、そんなに大きな違いは・・・。

っという感覚を拭い去ってくれたのが、京都西陣にある、蜂蜜屋さんの『dorato』
とにかく、いろんな蜂蜜があり、心おきなく説明と味見をさせてくれる。
サイズも小さなサイズから大きなものまで、本当に色々ある。

そんなに蜂蜜好きなわけではないのだけれど、ここのオリジナル蜂蜜『ドラート１』にはまってしまった・・・。
ふわ～っとお花の香りがして、すっきりした甘さ。
朝のパンに塗ってもおいしいし、先日のショウガジャムで生姜湯を作る時に、この蜂蜜も混ぜて作ると、生姜のスッキリ感とフワッとお花のアロマで、本当においしい。

まだまだ、沢山ほしい蜂蜜があるのだけれど、今回はドラート１のみで我慢我慢・・・。